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    什么是商用廚房£º商用廚房的定義和特征

    2023/11/30 15:30:11點(di¨£n)擊£º
    商用廚房是一個(g¨¨)設備齊全的食物加工空間£¬在這個(g¨¨)空間中£º廚師¡¢面點(di¨£n)師¡¢餐飲服務(w¨´)人員和其他烹飪專(zhu¨¡n)業(y¨¨)人員可以在這里制作準備他們的餐點(di¨£n)
    商業(y¨¨)廚房在設計上面需要能處理大周轉能力¡¢高產(ch¨£n)量效率¡¢并且有充足的空間放置商用食品加工機械和充足的原料存儲空間¡£
    商業(y¨¨)廚房有大有小£¬小到小餐館廚房£¬大到大型中央廚房¡£它們都有一個(g¨¨)?#39184;?#40670;(di¨£n)£¬是經(j¨©ng)過(gu¨°)商業(y¨¨)許可的食物食品生產(ch¨£n)空間£¬旨在出售食物¡£商用廚房?#34892;?#35201;配備了強大的抽油煙機¡¢通風(f¨¥ng)系統和商用廚房所需的衛生環(hu¨¢n)境¡£
    什么是商業(y¨¨)廚房£¿
    商用廚房是為大規模準備食物而設計的專(zhu¨¡n)業(y¨¨)廚房£¬主要是為顧客準備食物¡£這些廚房通常是出現在餐館¡¢酒店¡¢食堂等場(ch¨£ng)所¡£¡°商用¡±一詞是指這些廚房是為銷(xi¨¡o)售食物而設計的¡£
    商用廚房通常配用多種食品加工設備¡¢充足的儲物空間¡¢強大的抽油煙機和通風(f¨¥ng)系統£¬通過(gu¨°)這些的配置可以更大的提高食物加工效率£¬更快的做出大量的食品¡£ 同樣的商用廚房還必須遵守嚴格的健康和食品規定£¬以確保在衛生的環(hu¨¢n)境中準備食物¡£

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